Tra le meraviglie della Palermo normanna spiccavano le officine tessili reali, chiamate Tiraz secondo la denominazione araba. Questi laboratori artigianali rappresentavano l’eccellenza assoluta nell’arte della tessitura e del ricamo, producendo tessuti di lusso destinati alla corte reale e ai doni diplomatici più importanti. Il mantello di Ruggero II è considerato uno dei capolavori assoluti di quest’arte. Realizzato in seta purpurea – colore riservato alla regalità – era ornato da ricami dorati che raffiguravano scene di caccia, motivi geometrici islamici e simboli della regalità normanna.

L’accostamento tra le caratteristiche organolettiche del nostro Nero d’Avola e il prezioso mantello reale nasce da un’analogia poetica ma profondamente sensata. Come il drappo regale, Il Manto presenta una trama fine e una morbida avvolgenza che ricorda la seta più pregiata. Nel vino, la “trama” si riferisce alla struttura gustativa, a quel intreccio complesso di sapori, profumi e sensazioni tattili che si sviluppa in bocca. Il Manto presenta una trama particolarmente raffinata: i tannini si presentano setosi e ben integrati, l’acidità bilancia perfettamente la morbidezza alcolica, creando quella sensazione di avvolgenza che ricorda il tocco di un tessuto pregiato sulla pelle.

Come il mantello di Ruggero II era cesellato dai maestri artigiani dei Tiraz, così il nostro Nero d’Avola è “cesellato” dal tempo e dalla sapienza enologica. Ogni fase della vinificazione – dalla selezione delle uve all’affinamento – contribuisce a definire i dettagli di questa opera liquida, creando quella complessità armoniosa che distingue i grandi vini. Come le gemme erano incastonate nel tessuto per esaltarne la bellezza, così gli aromi e i sapori si incastonano nella struttura del vino per creare un’esperienza sensoriale di rara intensità.